Siempre había hecho el bizcocho de naranja del libro imprescindible, si, ese que te regalan comprando la thermomix y que tiene unas recetas estupendas para el día a día.
Es un bizcocho con un aroma y un sabor a naranja que me entusiasma.No se si sabéis que va con una naranja entera y sin pelar! os parece increíble?, Pues lo mismo pensé yo la primera vez.
Lo he horneado muchisimas veces, y esta vez quise rizar el rizo, utilicé harina sin gluten.
Cada vez hay mas gente intolerante al gluten , a la leche, a frutos secos...y los productos que venden a veces no tienen ni aspecto,ni sabor apetecible.
La verdad es que el bizcocho salió espectacular, y teniendo en cuenta que era harina diferente , me sorprendió. Salió jugoso, aromático,con un aspecto increíble, con lo cual os animo a todos los que tengáis esta intolerancia, a que elaboréis vuestros propios productos.
Ingredientes:.- 250 grs de azúcar.
.- 1 naranja entera sin pelar en cuartos.
.- 3 huevos.
.- 50 gr de aceite de girasol.
.- 50 gr de aceite de oliva.
.- 130 gr de nata.
.- 250 gr de harina sin gluten. ( He usado ADPAN de repostería)
.- 1 sobre levadura royal.
.- 1 pellizco sal.
Preparación con thermomix:
1.- Precalentamos horno a 180º.
2.- Engrasamos el molde, yo con spray desmoldable Duvor.
3.- Ponemos en el vaso azúcar, naranja en cuartos y los huevos 3 minutos/37º/V5.
4.- Añadimos los aceites y la nata 5seg/V4.
5.- Incorporamos la harina, levadura y sal mezclando 15 seg/ V3.
6.- Terminamos de revolver con la espátula.
7.- Vertemos la mezcla en un molde y horneamos 30 minutos.
Tips:
.- Podemos sustituir el aceite por mantequilla a temperatura ambiente, y la nata líquida por yogur natural.
.- Si echamos azúcar antes de hornear se nos creará una costra estupenda.
.- Podemos hornearlo en moldes de aro o redondo de unos 22cms .(Me dio para dos pequeños)
.- Si tenemos moldes de madalenas, quedan genial!!.
.- A veces lo baño con cobertura de chocolate y la mezcla de sabores , naranja-chocolate es brutal!!
Como veis en la foto se notan los trocitos de naranja, quedó superesponjoso y si no te lo dicen, ni te planteas que sea sin gluten.
Espero que os guste y os animéis a probar, porque el tener intolerancias no tiene porque ser sinónimo de comer cosas que saben y parecen un cartón.
Os tengo que contar que la empresa nos ofrece tener un blog en su página, si queréis ver alguna recetita mas como ésta: limonada en 2 segundos., la tenéis disponible. Esta limonada para acompañar el bizcochito está genial!!
Un besazo a todos los que llegáis hasta aqui.!! Me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa .
Glo
