Las trufas de la felicidad

¿A quien no le gusta el chocolate??? Estas trufas son tan fáciles de hacer que no tenéis disculpa, para un regalo en una caja bonita, para una celebración, para todas las fiestas, quedareis de maravilla y alucinarán de lo ricas que están!!!

Cada día tenemos menos tiempo, y cuando te preguntan si las has hecho tú, la gente se sorprende.

Yo las hago con todo el amor del mundo, y cuando veo sus caras al probarlas, en ese instante ,sé ,que les he dado un trocito de felicidad, así de simple y de gratificante.

Os animo a que las hagáis y que repartáis felicidad !!! Y si algún día os preguntan quien os dio esta maravillosa receta , recordaros de mi, una loca de la vida que con poca cosa se siente feliz!!!

Receta de trufas.

·

.- 400grs de chocolate fondant troceado.(Nestle, Lidl, marca Eroski)
.- 370 grs de leche condensada
.- 1 cucharadita de azúcar avainillado(compro sobrecitos en el Lidl)
.- 100 grs de mantequilla en trozos.
.- 1,1/2  cucharada de licor de naranja, Grand Marnier...(para niños sin licor, eché aroma de naranja )
.- Cacao puro Valor.


Para las que tengáis thermomix:

Echar todos los ingredientes en el vaso  5 minutos ,100º, velocidad 2 .


Para las que uséis el método tradicional:
 
Poner todo en una cazuela al fuego medio removiendo constantemente, hasta que se deshaga el chocolate bien. Verter en un molde hasta que tenga una textura consistente.(lo metí a la nevera y las di forma otro día).

Con dos cucharaditas tomar porciones irregulares , darles forma y rebozarlas de cacao puro(Valor), fideos de choco, azúcar glass....al gusto.
Meterlas en el congelador y sacarlas al momento de consumirlas.
Es una receta fácil, y que podéis tener hecha con antelación .

Espero que os guste. Glo

Propósitos para 2013!!! Y lo que nos depara el 2014!!!

.- Me encantaría  que el blog tuviera mayor difusión, poder trabajar mas en él y darle otro aire.

.- Publicar un post por lo menos una vez a la semana o cada quince días.

.- Disponer  de un logo que unificara todos mis proyectos.

.- Seguir con las actividades del  loft,  ampliándolas con diferentes eventos, cursos y demás.

.- Hacer talleres yo misma, por qué no???.

.- Seguir disfrutando con todo ésto, cada minuto de  mi vida y desarrollar todas las cosas que tengo en mente.
 


En fin , no está mal no??? 6 propósitos para 12 meses!!!

Deseadme suerte!! , aunque creo que haber llegado hasta aquí, ya es haber tenido mucha!!!!

Un besazo . Glo


--------------------------------------------------------------------------------------

Buscando una receta, he encontrado esta entrada .

Desde aquel 7 de enero han pasado tantas cosas.....

.-Sigo con la ilusión del proyecto del loft, pero mas tranquila, van viniendo artistas reposteros de otras provincias, vienen a dar cursos gente de la zona, y a parte el tema vacacional, no me quejo y es que no doy mas de si!!!
.-El blog ha crecido y evolucionado, tengo que hacerle algún cambio , pero ahora se realmente lo que quiero.
.- Mi madre murió en Mayo y me hundí. Pero aunque no podía con mi vida..había que seguir!! El tiempo pone todo en su sitio y  apacigua el dolor...
.-Di yo misma  algún curso en el loft ,de cupcakes, pero en ese impas, se cruzó Thermomix, que actualmente, absorbe la mayor parte de mi tiempo.Allí hago de todo, desde talleres a cursos para nuevos clientes, ayudo lo que puedo , voy a clases de formación.... me siento cual esponja.
.- Entrar en esta empresa  ha hecho  que dirija y centre mis pensamientos en algo que me gusta y a parte de aprender muchisimo, crearme retos, que me motivan a seguir. Me he fijado unos objetivos y los voy a cumplir.

 Este año los propósitos los hicimos en Agosto, no me digáis por que , pero hablamos de ello.

.-Prometí hacer ejercicio. Llevar la thermomix de 7 kg ,vale ??? Estamos a Febrero , todavía estoy a tiempo de enmendarme.
.- Me planteé cantar sola, es decir preparar canciones con un amigo y cantarlas en algún pub, aprender un Ave María en condiciones o hacer un solo, dejando muda a la familia...(Estoy en ello y encima no lo sabe nadie). Me siento de voz , mejor que nunca , así que voy a intentarlo.
.- Decidí que ya era hora de creer en mi misma y de admitir que lo que hago es bonito, así que lancé el proyecto de las galletas de comunión por encargo y funciona!!!
.- Todo lo que venga será bienvenido, siempre me dejo llevar.
.- Tengo un buen equipo!!  Mi marido , mis hijas , sin ellos nada sería igual, y cuando se deja ,también me acompaña mi padre .

Cada año, por estas fechas , florecen las mimosas en frente de mi balcón, me entristece porque recuerdo como gustaban a mi madre , y como cortabamos juntas los ramos para llevar a su casa.
Hoy he cortado uno yo sola , bueno me acompañaba mi hija pequeña, así que la historia se repite...

Puf !! Si habéis llegado hasta aquí, tenéis el cielo ganado.

Gracias por venir hoy debo tener día melancólico .
Glo

El bizcocho de limón más rápido del mundo!!!

Increible pero cierto!!, si quereis preparar un bizcochito en tiempo record , éste es el vuestro.

Lo he sacado del blog de Berta del sabor de lo dulce, una gallega a la que conocí en el curso de las Vinuesa.

Y allá vamos!!!   Precalentar el horno a 170º .

 Ingredientes:

Un vaso de yogurt de limón.
2 vasos  de  azúcar con la medida del yogurt.
1 vaso de aceite ,mitad oliva , mitad girasol.
3 vasos de harina de fuerza ,( yo he usado la nueva de Gallo que sirve pa tó).
1 sobre de levadura Royal.
1 chorrito de vino dulce (he usado Málaga Virgen)
1 gotas de aroma a limón.
3 huevos

Ponerlo todo en el vaso de la thermomix  y batir 2 minutos a velocidad 5. podéis hacerlo con cualquier batidora.

Rociar con spray desmoldante un molde e incorporar la mezcla, hornear   30 minutos  a 170º .Si no teneis spray , mantequilla y harina como se hacía de toda la vida.

Pincharemos con una aguja , si sale limpia, está hecho.

Os dejo el enlace del blog de Berta por si quereis echarle un vistazo :

http://berta-postres.blogspot.com.es/2008/02/bizcocho-de-limon-lemon-sponge-cake.html



 Buen provecho!!!!!  Glo. :)

Año nuevo , sensaciones diferentes.

Hoy se acaba 2012.... comienza un nuevo año, con nuevas ideas , ilusiones y proyectos.

 Son fechas en las que ya no siento tanta alegría como antes, el 2010, fue un año horribilis, y aprender a aceptar ciertas cosas es dificil.


 La vida te va poniendo obstáculos que hay que ir sorteando, que te hacen parar en ésta voragine y pensar en cosas que nunca imaginarías. Te sirven para aprender , reflexionar, y crecer como persona...quizás la vida sea eso, crecer, caer y volverte a levantar,y resurgir.

 Ya no soy la misma, pero este año he vuelto a sentir sensaciones diferentes, me he sentido valorada, apoyada, me han dicho tantas veces que tengo que creer en mi y en mis posibilidades...que voy a empezar a hacerlo.

 He conocido gente especial, interesante, con proyectos, con vidas apasionantes, mas sencillas...todas me han aportado cosas, han enriquecido mi vida y espero que lo sigan haciendo.

 Termino el año sintiéndome feliz de lo que tengo, no deseando lo que no tengo, de ver crecer a mis hijas con la emoción del día en que vi su cara y las tuve entre mis brazos....y sobre todo de hacer cosas que me gustan y me recuerdan que tengo mucho que dar,aprender y compartir.

 Deseo que este 2013, nos traiga momentos imborrables, que nuestros proyectos sigan su curso, que se hagan realidad y vayan mas allá , porque todavía creo que la vida nos trae sorpresas maravillosas que debemos atrapar y disfrutar.

 Con mis mejores deseos. Glo

Curso con Muy Dulce Vinuesa

Este fin de semana he estado en Madrid, conseguí una plaza en el curso de las hermanas Vinuesa  hace meses. Tenía mucha ilusión de ir ,y ver como trabajan , porque soy fan de sus galletas, siempre me han parecido preciosas!!! 

Nunca esperas lo que vas a encontrar, ese pasillo largo, el recibimiento y un espacio lleno de  dulces,galletas y detalles que lo hacen superespecial.

De ellas que puedo decir...paciencia ,toda la del mundo, y trabajan los decorados con tal destreza y gusto que me da mucha envidia , pero sana ehh?????.

Hicimos tres Reyes Magos, un bebé, un regalo,  un arbolito de Navidad y una estrella.

 El tiempo se pasó volando, entre explicaciones, decoraciones ....un cafecito con tarta de chocolate, ummmmm!!!!riquisima , por cierto, y nos dieron las 11,30 de la noche.

No quieres irte de alli, y tratas de no perder detalle de cada rincón , de cada segundo, de cada momento vivido, porque uno de tus sueños se ha hecho realidad .Sólo quedará el recuerdo en esas fotos que saqué entre galleta y galleta y cuando las vuelva a mirar, pensaré: "Yo estuve alli".


Estas son mis galletas acabadas y empaquetadas, orgullosa estoy del resultado!!! y de que llegaran enteras a Bilbao.

Y esta la foto oficial con Mer y Mariapi, y que nos hicimos una por una a las mil de la noche.

Mil gracias por ser tan amables, por enseñarnos vuestros secretos y ese encantador espacio que te hace pensar en un cuento sin fin.

Y mi mas amorosa dedicatoria a mi marido y a mis dos hijas que me acompañaron en esta aventura.

'

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena.La calabaza tuvo la culpa!!!

Aquí estoy de nuevo, os traigo una receta estupenda  y de estación , ya que es la época de la calabaza y a veces los que tienen  huerta no saben que hacer con ella.

Me regalaron un trozo enorme , y como todo tiene una razón de ser , esa misma semana me llegó la revista thermomix,  con esta maravillosa receta , que os recomiendo por original y diferente, a la vez que exquisita.

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena

Ingredientes para la tarta:

.- 300 g de calabaza, pelada y troceada.
.- 200 g de manzana cortada en cuartos.
.- 150 g de copos de avena.
.- 100 g de pasas.
.- 1 cucharadita de canela.
.- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
.- 1 pellizco de clavo molido.
.- 380 g azúcar moreno.
.- 5 huevos.
.- 150 g aceite girasol.
.- 200 g harina.
.- 1 cucharadita bicarbonato.

Precalentar el horno.

Rallar la calabaza y la manzana 10 seg ,V5.
Añadir los copos, pasas, especias, huevos y aceite 10 seg , giro izda, V 4 .
Añadir harina y bicarbonato 10 seg,giro izda, V4
Verter en un molde , yo tengo el spray desmoldante Dubor, con él que ya me salto el paso de engrasar y enharinar para que no se pegue.
Hornear en el horno precalentado 170º durante 55 minutos
Dejar enfriar 15 minutos en el molde y pasar a una rejilla hasta enfriar totalmente.

Para los que no dispongan de thermomix, siguiendo los pasos y con batidora normal , no hay ningún problema.

Cobertura:

.- 240 g  de azúcar glass
.- 50 g de margarina , yo eché mantequilla
.- 60 g de queso cremoso.
.- 10 g de zumo de limón.
.- 50 gr de nueces picadas.

Pulverizar el azúcar en el vaso 20 seg ,V 10, .
Añadir el queso, zumo, y la mantequilla, 30 seg, V4
Extender la mezcla por encima de la tarta ya fría y espolvorear con las nueces.

Aqui teneis el corte , realmente delicioso!!!

Espero que os animéis a hacerla!!! el éxito lo tenéis asegurado!!!

Un beso. Glo

La razón de mis primeras galletas...una nueva vida

Con el afán de hacer cosas nuevas , y probar decidí que no había mejor disculpa que pasarnos al tema galletil, en un momento en que nuestra familia crecía.

Tengo que decir, que ha sido un año productivo, o mejor dicho reproductivo jajaj, ya que tenemos tres incorporaciones nuevas en la familia, así ,que la vida sigue!!

En aquel entonces descubrí un blog interesante, fácil, y ameno, que te hace sentir que puedes hacer cualquier cosa y que todo está en la "imaginancia" como dice ella.

He ido viendo como evolucionaba, como creaba su tienda, su nueva página web, en facebook.....se llama Cris, aqui os dejo el enlace de su
blog:http://sugarmur.blogspot.com.es/.

Siempre me ha parecido una persona cercana, me contestaba  cuando le preguntaba alguna duda y el servicio de su tienda esta genial, te ofrece packs de iniciación para principiantes con dudas mil.

La noticia tan maravillosa de aquellos nacimientos, se convirtió en un reto y en un nuevo aliciente en mi vida.

Así, que me puse manos a la obra y decidí hacer unas tartas de pañales, acompañadas de unas bonitas galletas de bebé.

Aquí os dejo el material para las tartas, que tiene su miga, porque hay que ir buscándolo, y organizando el trabajo.Tengo la suerte ,de que mi hija la pequeña me ayuda y fue doblando uno por uno los 100 o 150 pañales con las gomitas. Nora, eres un sol!!!

MATERIALES:

• 1 base de poliester extrusionado
• Papel de celofan
• Tubo de cartón
• Papel de aluminio
• Cinta adhesiva
• Cinta decorativa
• Agujas
• Gomas grandes y pequeñas
• Papel pinocho o seda
• Gel de baño, champú, colonias . . .
• Pañales
• Baberos
• Galletas decoradas 

 El poliester extrusionado lo venden en el Leroy Merlin, por placas, es muy barato, se forra con el papel celofán y cinta de colores que os guste.

El resto de materiales papelerías, chinos....una aventura!!!

No sabíamos el sexo de los bebés , así que hice una verde claro y la otra azul -rosa, la vida es un misterio o no???


Ingredientes para las galletas de bebe :

• 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 75 gr. de azúcar glass
• 1 y 1/2 cucharaditas de aroma 
• 1/2 cucharadita de sal
• 250 gr. de harina.

  Para decorar:                

•  Fondant de colores
•  Rodillo texturizador
•  Una pajita , siii, de beber
•  Colacao para los coloretes
•  Pincel
•  Leche condensada 
•  Muchaaaa imaginación y amor!

Estas galletas van sin huevo, así que si alguno es intolerante , genial!! y  además están riquísimas!!!

La mantequilla siempre a temperatura ambiente, y la harina se tamiza lo mismo que el azúcar que debe ser glass , no sirve molerlo con thermomix, ni molinillo.

Batiremos la mantequilla e iremos incorporando a cucharadas el azúcar glasé tamizado, cuando se vuelva blanquecina incorporamos el aroma, y la harina también tamizada poco a poco.
No hay que batir en exceso, hacemos una bola y la estiramos con el rodillo.

Me tuve que comprar uno  que tiene unas anillas a los lados, para que así la medida de las galletas sea exacta.

Hacemos láminas del mismo grosor y ponemos encima papel de hornear, una sobre otra y al frigo una hora o más.

Sacamos y vamos dando forma  redonda y al horno a 170º de unos 12 a 15 minutos, cuando están doradas sacamos y las ponemos en una rejilla a enfriar. 

 La decoración con el fondant será.....otro capítulo.
 

 Así quedaron nuestras lindas galletitas.

Empaquetaditas y todo.

 Aqui os dejo las dos tartas terminadas.

Besos mil. Glo

Pd: Dedicadas a ....Nerea y Marta