Minicupcakes Navideños

Las luces en la Gran Via , me hipnotizan, me envuelven con su caracteristico azul Bilbao..y me dejo llevar.
Será que  la Navidad... existe??? Será! pero  vista desde el prisma de una mujer adulta a la que le encantaría cerrar los ojos y al abrirlos... estar en Febrero!!!
Veo a mis hijas y todavía siento en ellas cierta  ilusión ,que incluso me contagian, aunque  la pequeña creo, que será el último año que sueñe con  Olentzeros,Reyes y camellos. C´est la vie!!!

Como normalmente nos dedicamos a ir de casa en casa , mas que nada a comer , he pensado que para quedar como rein@s estos cupcakes Navideños, os vendrían de perlas.
Si tenéis comidas de empresa, os adjudicais el dulce y asi alucinaran a colores .
Son facilisimos !!!

Ingredientes Cupcakes:

.- 200 g harina repostería.
.- 1 cucharada y media de levadura Royal.
.- 1 pellizco sal.
.- 110 gr mantequilla a t. ambiente, sin sallll!!!!
.- 130 g de azúcar.
.- 3 huevos.
.- 70g de leche.
.- 2 cucharaditas de vainilla.
.- 2 cucharadas cacao Valor .

Ingredientes crema de mantequilla: ( Buttercream para los expertos)

.- 100 g de azúcar.
.- 250 de mantequilla T.A. en trozos.
.- 85 g de leche.
.- 2 cucharaditas de vainilla.(Vahine).
.- Nocilla ( al gusto)

Preparación:


Cupcakes:

1.- Precalentar el horno 180º.
2.- Poner la harina , levadura y sal en el vaso 15 seg / V7, esto es el tamizado!!!sacamos y reservamos.
3.- Sin lavar el vaso, echamos la mantequilla y el azúcar 30 seg/ V3.
4.- Programamos 1 minuto/V 3 y vamos añadiendo los huevos uno a uno..
5.- Incorporamos la leche y la vainilla.
6.- Sin tiempo y a V 3 incorporamos la harina reservada.
7.- La mitad de la masa la dejaremos así ,la otra mitad añadimos 2 cucharadas de cacao valor
8.-  Rellenamos las cápsulas con manga o una cuchara.
9.- Hornear 8 minutos  , ya que son minis.
10.- Sacar y dejar enfriar.

Crema de mantequilla:

1.- Pulverizamos el azúcar 30 seg. /V 5-10.
2.- Colocamos la mariposa y añadimos la mantequilla en dados, la leche y la vainilla.2min/V3.
3.- Colocamos la mitad en una manga con boquilla rizada., la otra mitad, mezclaremos con Nocilla.
4.- Decoramos los cupcakes cuando estén fríos.
5.- El resto es ya...Imaginancia!!!

Tips:

.- No hornear en exceso, se quedan secos.
.- Las cápsulas que sean de calidad, estas son del Ikea, creo que han aguantado bien.
.- Podéis decorarlos con azúcar teñido para hacer el efecto de nieve.

 .- Algunas decoraciones están compradas en el Lidl, ultimamente hay muchas cosas de repostería.
 .- Los sprays oro y plata  son de tiendas especializadas.

.- La purpurina comestible me pareció tan original que no pude resistirme a comprarla.
.- Unas pinzas , bolitas plateadas , una boquilla y mangas pasteleras desechables... son cosas que he ido comprando en cursos y en tiendas de repostería creativa.
.- El tranportable adquirido también en el Lidl, viene de maravilla para llevarlos.

Los cupcakes han sido mi aportación a la reunión en la Delegación de Thermomix.
Han sido un éxito!!!Les he prometido que colgaría la receta  y aquí la tenéis!!

Y que os puedo decir...En estos momentos estoy feliz, aprendiendo todo lo que puedo, siento como me cuidan , valoro lo que me dan, pero tengo miedo de no poder corresponder como se merecen.
Estoy a prueba, con la incertidumbre de si sabré llevar todo esto a buen puerto, pero alguien dijo que "querer es poder" y yo voy a intentarlo!!!
Quien me iba a decir a mi ,que mi maquinita, me iba a dar tantas satisfacciones!!!

Deseadme suerte!!! Cruzare los dedos!!  A partir de hoy veremos a donde me lleva todo esto!!

Mil gracias por leerme y estar ahí. Glo