Bizcocho de naranja ...sin gluten!!!

Siempre había hecho el bizcocho de naranja del libro imprescindible, si, ese que te regalan comprando la thermomix y que tiene unas recetas estupendas para el día a día.
Es un bizcocho con un aroma y un sabor a naranja que me entusiasma.No se si sabéis  que va con una naranja entera y sin pelar! os parece increíble?, Pues lo mismo pensé yo la primera vez.
 Lo he horneado muchisimas veces, y esta vez quise rizar el rizo, utilicé harina sin gluten.
Cada vez hay mas gente intolerante al gluten , a la leche, a frutos secos...y los productos que venden a veces no tienen ni aspecto,ni sabor apetecible.
La verdad es que el bizcocho salió espectacular, y teniendo en cuenta que era harina diferente , me sorprendió. Salió jugoso, aromático,con un aspecto increíble, con lo cual os animo a todos los que tengáis esta intolerancia, a que elaboréis vuestros propios productos.

Ingredientes:


.- 250 grs de azúcar.
.- 1 naranja entera sin pelar en cuartos.
.- 3 huevos.
.- 50 gr de aceite de girasol.
.- 50 gr de aceite de oliva.
.- 130 gr de nata.
.- 250 gr de harina sin gluten. ( He usado ADPAN de repostería)
.- 1 sobre levadura royal.
.- 1 pellizco sal.






Preparación con thermomix:

1.- Precalentamos horno a 180º.
2.- Engrasamos el molde, yo con spray desmoldable Duvor.
3.- Ponemos en el vaso azúcar, naranja en cuartos y los huevos 3 minutos/37º/V5.
4.- Añadimos los aceites y la nata 5seg/V4.
5.- Incorporamos la harina, levadura y sal mezclando 15 seg/ V3.
6.- Terminamos de revolver con la espátula.
7.- Vertemos la mezcla en un molde y horneamos 30 minutos.



















Tips:

.- Podemos sustituir el aceite por mantequilla a temperatura ambiente, y la nata líquida por  yogur natural.
.- Si echamos azúcar antes de hornear se nos creará una costra estupenda.
.- Podemos hornearlo en moldes de aro o redondo de unos 22cms .(Me dio para dos pequeños)
.- Si tenemos moldes de madalenas, quedan genial!!.
.- A veces lo baño con cobertura de chocolate y la mezcla de sabores , naranja-chocolate es brutal!!

Como veis en la foto se notan los trocitos de naranja, quedó superesponjoso y si no te lo dicen, ni te planteas que sea sin gluten.

Espero que os guste y os animéis a probar, porque el tener intolerancias no tiene porque ser sinónimo de comer cosas que saben  y parecen un cartón.

Os tengo que contar que la empresa nos ofrece tener un blog en su página, si queréis ver alguna recetita mas como ésta: limonada en 2 segundos., la tenéis disponible. Esta limonada para acompañar el bizcochito está genial!!

Un besazo a todos los que llegáis hasta aqui.!! Me gustaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa .
Glo

Pan rápido con thermomix

Hola a tod@s , tenia pendiente esta receta , porque a parte de fácil ,cada día me sorprende un poco mas, o quizás lo que me sorprende es que el pan cada vez sale, mas maravillosamente, en tan poco tiempo, y con tan poco trabajo.

Ingredientes:

.- 250 grs de agua.
.- 15 grs de aceite de oliva.
.- 1 taquito de levadura fresca de panadería Levital.
.- 500 de harina de fuerza, o si no, de repostería.
.- 1 cucharadita de azúcar.
.- 1cucharadita y media de sal.

Preparación:

1.- Poner el agua en el vaso a calentar 1min/37º/V1.  (A veces la echo caliente del grifo y salto el paso).
2.- Añadir la harina, levadura,azúcar,  sal  y aceite 15 seg/V6.
3.- Amasar 2min/vaso cerrado/Velocidad espiga, sin cubilete , para airear la masa.

4.- Retiramos la masa , directamente en la bandeja del horno sobre papel de horno.
5.- Amasamos dando forma de bola y hacia adentro, todo en el aire.
6.- Le damos unos cortes con la espátula con tijeras, un cuchillo o con la espátula.

7.- Espolvoreamos con harina el pan, nos quedará con aspecto rústico.
8.- Activamos el levado , poniendo el horno a 50º y dejamos que suba .
9 .-Una vez que sube, subimos a 220º y en unos 30 o 35 minutos tenemos nuestro pan calentito!!
10.- Dejaremos enfriar en rejilla


Tips:
.- Si la masa esta pegajosa añadiremos harina.
.- Si la masa esta con forma de bolitas o no se pega , añadiremos agua .
.- Si quedan restos de masa pondremos la V en vaso cerrado y le daremos al turbo, así aprovechamos todo.
.- Se puede hacer en bolsa de asar , untada de aceite, o en molde 

 Este ha sido el último, creo que como veis , es espectacular, y se mereció ser fotografiado.
Espero que os animéis, no hay que dar tantas vueltas para disfrutar de un pan exquisito.
Gracias por llegar hasta aqui!!
Glo.

Cupcakes de chocolate, con frosting de mascarpone ....para enamorar.

Nunca había probado el mascarpone, así que esta fue mi oportunidad , teniendo en cuenta que el tiramisú no motiva en casa nada, me puse manos a la obra.
Me ha encantado la esponjosidad del muffin ???, la crema quizás un poco insípida , pero la textura maravillosa, y se me ocurrió rellenarlos de nutella, asi que la mezcla final es....EXPLOSIVA!!!

Ingredientes:

Bizcocho:
.- 120 gr de harina.
.- 1/2 sobre de levadura.                                    

.- 1 1/2 de cacao puro Valor.
.- 1 pellizco de sal.
.- 2 huevos.
.- 75 gr de azúcar.
.- 150gr de queso mascarpone.
.- 75 gr de aceite de oliva suave.
.- 1 chorrito de aroma vainilla.

Frosting:
.- 200gr de queso mascarpone.
.- 200 gr de nata.
.- 50 gr de azúcar.
.- 1 cucharada de cacao puro Valor .


Utensilios:

.- Mangas pasteleras desechables.
.- Papeles para cupcakes.
.- Boquillas, yo use de Wilton .
.- Molde para horno.

Preparación:

Bizcocho:
1.- Precalentamos el horno.
2.- Ponemos en el vaso seco, la harina, sal y el cacao 5 seg/V10. Sacamos y reservamos en un bol.
3.- Colocamos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar 3m/37º/V3.
4.- Volvemos a programar sin temperatura 3min/ V3.
5.- Añadimos el queso, aceite, vainilla y mezclamos 10 seg/V3.
6.- Sin tiempo y a V3 añadimos la harina.
7.- Retiramos la mariposa y terminamos de mezclar con la espátula.
8.- Rellenamos las cápsulas con una cuchara de helado los 2/3 .
9.- Horneamos de 15 a 20 minutos  a 180º .
10.- Pinchamos con un palito  , si sale limpio , están hechas .
11.- Dejar enfriar en rejilla.

Frosting:

1.- Colocamos la mariposa, echamos el queso, nata y azúcar.
2.-  Mezclaremos a V3 sin tiempo hasta que monte.
3.- La mitad irá a una manga desechable .( van a dos colores ).
4.- El resto que queda en el vaso mezclaremos con cacao valor15 seg /V3, lo ponemos en otra manga.
5.- Pondremos una boquilla rizada dentro de otra manga y meteremos    las dos rellenadas.

6.- Decoraremos los muffins a dos colores, y los reservaremos en el frigo.


 Tips:

.- No batir en exceso.
.- Conservar en nevera , el queso es delicado.
.- Se pueden rellenar con un descorazonador de manzanas al gusto.(Nutella, mermelada, frutas..)
.- Saborearlo como si fuera una tartita individual.
.- Boquillas grandes ..éxito seguro!

Muchas me preguntan si frosting es igual que icing, asi que a ver si esto os saca de dudas.
Lo he encontrado en el blog de Alma Obregon.
"Cuál es la diferencia entre frosting y icing?
Hoy en día, usamos ambas palabras indistintamente para referirse a la crema que va encima de un cupcake o de una tarta. Aunque Wikipedia dice que frosting es la palabra americana y icing la inglesa, Williams-Sonoma afirma que el icing es más brillante y menos espeso, frente al frosting, que es denso y esponjoso. Según esto, el buttercream sería frosting, mientras que un glaseado de limón y azúcar sería icing. En todo caso, en el mundo de los cupcakes, lo que nos interesa es saber que el 90% de la gente usa los dos términos indistintamente para referirse a "lo que va encima del cupcake". Luego, el tipo de icing/frosting es lo que varía: puede ser buttercream (crema de mantequilla, literalmente), cream cheese icing (glaseado de queso fresco), chocolate ganache (ganaché de chocolate)... Otros términos culinarios en los que aparece la palabra icing: Royal Icing (la glasa que se usa para decorar galletas, para hacer flores...), Poured Fondant Icing (es un fondant que se aplica en forma líquida, por ejemplo para Petit Fours), Icing Sugar (equivalente a nuestro azúcar glas)... ¡¡Un lío, lo sé!!"


Y para los que preguntan por las diferencias entre magdalena, muffins y cupcake...

• Las magdalenas utilizan aceite, mientras que muffins y especialmente cupcakes, utilizan mantequilla.
• Las magdalenas suelen ser más esponjosas que los muffins e incorporan burbujitas en la masa debido a que se baten más.
• Los muffins son más planos que las magdalenas, que llevan copete. Además los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes, que son dulces.
• Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, y los cupcakes sí.

También he encontrado esto  : Ordenando el caos , podéis echar una miradita , porque esta clarísimo.


La receta la saqué del libro de chocolate , si ,ese inédito que tenemos en la Edición San Valentin de thermomix de este año. Pero al leer todo esto , me quedó mas claro que nunca,
que no eran muffins, como ponía en la receta, sino cupcakes.

La cata , exquisita!! Os animo a probarla y ya que tenemos tan cerca San Valentín prepararla  para sorprender a quien queráis.


Como veis la thermomix lo mismo vale para un icing, un muffin, un cupcake,una madalenita, una buttercream..... En fin, yo os avisé !!!, es el robot indispensable en cada cocina!! Porque hace todo eso y muuucho masssssssssss.

Gracias por llegar hasta aqui!! Muacks!!!

Bollos de mantequilla de Bilbao, con la crema de mantequilla mas exquisita del mundo!!!

delegacion thermomix bilbao

Hola a tod@s!!
En Enero del año pasado publiqué una receta de bollos suizos, este año la hemos preparado en una clase de cocina en la Delegacion thermomix de Bilbao.
Como todo evoluciona en la vida , me dieron trucos que me encantaron, como hacerlos a medida de la espátula o hacerlos con dos de ellas sin tocar la masa (que es un pegote, por cierto) .
La experiencia estuvo genial!! Me tocó hacer la nata montada, mantequilla, los suizos, una espuma de frutas y una quiché de queso.
La sala llenisima de gente y yo vestida para la ocasión , nervios a flor de piel, pero me sentí mas en mi salsa que nunca.

                                        Aqui con mi Team leader , Iratxe , justo antes de salir .

Todo nuestro trabajo

Pensé que hacer los bollos y dejaros la receta de la crema de mantequilla os iba a encantar. No es tan difícil como parece y encima, muy de Bilbao.
Espero que os animéis y la hagáis.
Me encantaría poderos poner una receta a la semana , ese va a ser mi reto a partir de ahora, he estado tan liada, que me ha sido casi imposible.

Allá vamos!!!


Ingredientes para 16 unidades:
 

170 gr de leche
75 gr de azúcar.
120 grs de mantequilla.
20 grs de levadura prensada de panadería(La compro en el super).
4 huevos M
550 grs de harina de fuerza.
1 cucharadita de sal
Decoración:
1 huevo batido.
100 gr de azúcar humedecida.


Preparación con thermomix:

1.-Introducir la leche, mantequilla y el azucar en el vaso, 2 minutos/37º/v2.
2.-Agregar la levadura y los huevos 5 seg./ V4.
3.-Incorporar la mitad de la harina y mezclar 15 seg./v6.
4.-Añadir el resto de harina con la sal  3 minutos /vaso cerrado/ V espiga.
5.-Dejar reposar 30 minutos dentro hasta que doble el volumen dentro del vaso. Este es el primer levado

6.-Colocar la masa en una superficie enharinada y darle forma de cilindro.
7.- Ir cortando porciones de unos 60 gr dándoles forma ovalada, mas o menos la medida de la espátula.

8.-La masa es blanda y pegajosa (os aviso).

9.-Se dejan en una bandeja de horno con papel de hornear.
10.-Los colocamos en un lugar templado y sin corrientes , este es el 2º levado, sobre 45 minutos, hasta   que doblen volúmen.

11.-Pincelamos con huevo batido y echamos el azúcar humedecido.

12.- Hornear 7 minutos a 250º.

13.- Si les hacemos un corte nos saldrán unos suizos , y si no, el bollo de mantequilla!!

CREMA DE MANTEQUILLA!!!

Ingredientes:
.- 50 g de agua.
.- 175 g de azúcar.
.- azúcar avainillado o gotitas de esencia al gusto.
.- 3 yemas.
.- 1 pellizco sal.
.- 200 g mantequilla a T.A.

Preparación:

1.-  Poner el Agua, azúcar y esencia de vainilla 6min/100º/V2.
2.- Añadir las yemas, sal 3min./90º/V4.
3.- Volcar en un recipiente y dejar enfriar en el frigo.
4.- Lavar y secar el vaso.( si tenemos otro ...que suerte!!!).
5.- Colocamos la mariposa,incorporamos la mantequilla y a V2 le daremos una consistencia cremosa.
6.- A V2 iremos incorporando poco a poco la crema  reservada en el frigo hasta que este homogenea.

7.- Partiremos nuestros bollos a lo largo y los untaremos generosamente.

La crema es espectacular!!! Nunca la vais a olvidar.

 Tips:
.- La preparación es para 500 g de crema.
.- Se conserva durante 8 días en el frigo .
.- Hay que sacarla una hora antes de usar.
.- Se puede congelar,en mangas o en moldes, y sacarlas con tiempo.
.- Podemos aromatizarla al gusto.
.- Hay muchas variantes: moca, chocolate,praliné....

Pues ya veis , nunca un bollo dio tanto juego y enamoró a tanta gente!!
El que viene a Bilbao y lo prueba ,sucumbe!!

Gracias por llegar hasta aqui!! gustais??
Un besazo. Glo

Tronco de Navidad

Esta será mi última receta del año 2013, os la debía.

Me dio un poco de trabajo, ya que la crema de trufa no se montó y termine haciendo una nata con cacao puro valor que me salió exquisita!!. Siempre hay un roto para un descosido, e imaginación que no falte!!

Prepararemos todo por pasos:

1. Elaboraremos una plancha de bizcocho genovés, que siempre es muy agradecido , porque lo podemos usar como base para hacer tartas con el relleno que mas nos apetezca, nata crema pastelera, frutas...
2.  Un almíbar para emborracharlo.
3.  Nata montada.
4.  Cobertura de chocolate

.Al Líooooooooooooooooooooo!!!!!


Bizcocho genovés en plancha.

Ingredientes:

• 4 huevos.
• 120g de azúcar.
• 1 cucharadita de azúcar avainillado , o el sabor que mas nos apetezca.
• 120 g de harina de repostería.( 40 g de cacao puro +80g de harina, si queremos que sea de chocolate)
• 1 pellizco sal.

Preparacion con thermomix:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Colocamos la mariposa, y batimos los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla 6m/37º/V4.
3. Volvemos a programar sin temperatura 6m/V4.

1. Abrimos la tapa y agregamos la harina con la sal alrededor de la mariposa, 4"/V3.
2. Quitamos la mariposa y envolvemos con la espátula.
3. Vertemos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y horneamos 10m.
4. Sacamos del horno en caliente lo desmoldamos sobre un papel de cocina humedo, enrollandolo.

Almibar para bañar bizcochos 

Ingredientes:

• 200g de agua.
• 260g de azúcar .
• zumo de un limón.
• 2 cucharadas de algun licor (opcional).

Preparación:

1. verter todos los ingredientes y programar 7 m/100º /V2
2. Podemos añadir extractos de aromas al gusto, o sustituir parte del agua por zumos, café,licor...
3. Lo usaremos en frío para empapar bizcochos.
4. Se conserva en el frigo semanas.                                                   
   

Nata montada 

Ingredientes:

• 500g de nata para montar 355 materia grasa.
• 80 azúcar glass.(Preparado con antelación)
• Cacao puro valor,colacao, vainilla al gusto.

Preparación:

1. Colocamos la mariposa.
2. Agitar la nata, verter en el vaso y sin tiempo V3,5 mirando por el bocal .
3. Cuando cambia el sonido, ya está montada.
4. Si queremos aromatizarla se hace antes de montarla.

Tips:

• Vaso y nata deben estar muy fríos.
• Si nos pasamos del tiempo tendremos una riquísima mantequilla.
• Se puede montar un mínimo de 200g y un máximo de 1 litro.
• Si montamos 1 litro lo haremos sin mariposa a V5.

Cobertura de chocolate

Ingredientes:

• 150 g de chocolate fondant.
• 50g de agua.
• 50 g de mantequilla

Preparación:

1. Ponemos el chocolate en el vaso 20"/V5-7.
2. Bajamos las paredes de chocolate con la espátula.
3. Echamos el agua 4 m/37º/V2.
4. Añadimos la mantequilla 4m/37º/V2.
5. La usamos templada.

MONTAJE DEL TRONCO DE NAVIDAD

1. Una vez frío lo desenrollamos y lo emborrachamos con el almíbar.
2. Lo rellenamos seguidamente con la nata aromatizada al cacao.
3. Lo volvemos a enrollar cuidadosamente y lo metemos al frigo.
4. Cortaremos uno de los extremos para darle la apariencia de tronco.
5. Lo sacaremos y cubriremos con la cobertura templada, en una rejilla.
6. Le daremos formas con una espátula.
7. Lo colocaremos con cuidado en una fuente .
8. Espolvorearemos con azúcar glass y decoraremos con guindas y hojas hechas con fondant.

Y así quedó el Tronco Navideño!!!
Espero que sea el próximo reto en las Navidades del 2014, porque está exquisito!!!
 Ya veis que de una atacada hemos aprendido a hacer un montón de cosas con el thermomix, que resulta que es un robot  en masculino y yo toda la vida pensando que era chica!!
Sólo se que el grado de satisfacción después de la cata fue....del 1 al 10 un 10!!! En fin , pura satisfacción.

Es tardísimo , pero no puedo irme sin desearos  que este 2014 os traiga salud, felicidad , trabajo...y que nunca nos falten ...dulces sueños!!!

Gracias por confiar en mi, mis proyectos crecen y yo también.
Glo

Receta de Mazapán y nuevo premio!!!

Aquí estoy de nuevo!!! Las Navidades no han podido conmigo , pero tengo tantos frentes abiertos que no puedo entretenerme ni un minuto.

Os traigo la receta de mazapán que prometí, fácil , espectacular y muy entretenida para hacer con los niños en plenas vacaciones Navideñas.

Si os digo la verdad, el único mazapán que he probado en la vida ha sido el que le daban en la bolsa de Navidad a mi marido, así que hacer y degustar éste ha sido todo un decubrimiento.

Ingredientes:

•  200 g de azúcar glass, preparada con antelación.
•  200 g de almendras molidas, crudas.
• 1 clara de huevo.
• 1 yema para pincelar.

Preparación:

1. Hacer el azúcar glass, V progresiva 5-10. Debe estar frío.
2. Si las almendras no están molidas, pulverizamos 1minuto/V preogresiva 5-10.
3. Vertemos el azúcar, las almendras y mezclamos 15 " /V6.
4. Mezclamos la clara de huevo 20" /V 6.
5. Formamos figuritas a mano o con molde.
6. Precalentamos a 180º el horno.
7. Pincelamos con la yema de huevo las figuritas y gratinamos 2 minutos. 

Tips:

• Azúcar glass frío indispensable.
• Podemos usar almendras ya molidas o moler almendra cruda.
• Si aromatizamos con almendra amarga potenciaremmos el sabor.
• Se conserva bien en el frigo 1 semana.
• No pasarse con el gratinado ya que si no quedan muy secos.
• Se pueden comer sin gratinar, están también riquísimos!!.

Los guardé en una caja metálica  , fijaros que espectáculo!!
Espero que practiqueis y que os gusten tanto como a mi!!!

 En cuanto al premio ....

Me marché de viaje , y hasta hace poco no he podido retomar las recetas del blog, ya sé que me falta el Tronco!! no os preocupeis que lo colgaré en nada.
Leyendo mensajes me di cuenta de que me habían dado este premio de casualidad,me lo otorgó Elena deMrmlada.
 A mi siempre me hace muchiiisima ilusión, por lo menos me hace sentir que alguien se pasa por aquí de vez en cuando y le gusta lo que ve.
Son premios  entre blogueros, con el fin de dar a conocer blogs de menos de 200 seguidores y que realmente nos parecen interesantes.
Posteriormente cada bloguer vuelve a repetir el proceso

Elena me ha dejado unas cuantas preguntas para que al responderlas la gente me conozca mejor.

Y mi lista de preguntas....

1. ¿Tienes herman@s? Si tengo 2 hermanos.
2. ¿Qué cuidad te haría especial ilusión visitar?  Egipto como pais, pero al ser cuidad , El Cairo.
3. ¿Qué plato aprendiste primero a cocinar?  Un huevo frito
4. ¿Playa o montaña?  Playaaaaaaaaaaaa
5. ¿Cuál es la primera película que viste en el cine?  No lo recuerdo.
6. ¿Cuál era tu merienda favorita de pequeñ@?  Sandwich mixto.
7. ¿Colacao o nesquick? ¿Coca cola o pepsi?  Colacao y cocacola zero.
8. ¿Prefieres echarte la siesta en la cama o en el sofá?  Cama y con pijama.
9. ¿Para qué personaje de ficción cocinarías? Que difícil!! Por decir algo...Indiana Jones.
10. ¿Cuál es tu fruta favorita?  No soy muy de fruta, pero elijo el melón
11.  ¿Qué cosas no pueden faltar en tu bolso? Un gloss, la cartera, el móvil, unos chicles ...

Y hasta aquí hemos llegado solo falta  mi lista de blogs premiados y daros a todos las gracias por seguir ahí.
Un besazo. Glo

Minicupcakes Navideños

Las luces en la Gran Via , me hipnotizan, me envuelven con su caracteristico azul Bilbao..y me dejo llevar.
Será que  la Navidad... existe??? Será! pero  vista desde el prisma de una mujer adulta a la que le encantaría cerrar los ojos y al abrirlos... estar en Febrero!!!
Veo a mis hijas y todavía siento en ellas cierta  ilusión ,que incluso me contagian, aunque  la pequeña creo, que será el último año que sueñe con  Olentzeros,Reyes y camellos. C´est la vie!!!

Como normalmente nos dedicamos a ir de casa en casa , mas que nada a comer , he pensado que para quedar como rein@s estos cupcakes Navideños, os vendrían de perlas.
Si tenéis comidas de empresa, os adjudicais el dulce y asi alucinaran a colores .
Son facilisimos !!!

Ingredientes Cupcakes:

.- 200 g harina repostería.
.- 1 cucharada y media de levadura Royal.
.- 1 pellizco sal.
.- 110 gr mantequilla a t. ambiente, sin sallll!!!!
.- 130 g de azúcar.
.- 3 huevos.
.- 70g de leche.
.- 2 cucharaditas de vainilla.
.- 2 cucharadas cacao Valor .

Ingredientes crema de mantequilla: ( Buttercream para los expertos)

.- 100 g de azúcar.
.- 250 de mantequilla T.A. en trozos.
.- 85 g de leche.
.- 2 cucharaditas de vainilla.(Vahine).
.- Nocilla ( al gusto)

Preparación:


Cupcakes:

1.- Precalentar el horno 180º.
2.- Poner la harina , levadura y sal en el vaso 15 seg / V7, esto es el tamizado!!!sacamos y reservamos.
3.- Sin lavar el vaso, echamos la mantequilla y el azúcar 30 seg/ V3.
4.- Programamos 1 minuto/V 3 y vamos añadiendo los huevos uno a uno..
5.- Incorporamos la leche y la vainilla.
6.- Sin tiempo y a V 3 incorporamos la harina reservada.
7.- La mitad de la masa la dejaremos así ,la otra mitad añadimos 2 cucharadas de cacao valor
8.-  Rellenamos las cápsulas con manga o una cuchara.
9.- Hornear 8 minutos  , ya que son minis.
10.- Sacar y dejar enfriar.

Crema de mantequilla:

1.- Pulverizamos el azúcar 30 seg. /V 5-10.
2.- Colocamos la mariposa y añadimos la mantequilla en dados, la leche y la vainilla.2min/V3.
3.- Colocamos la mitad en una manga con boquilla rizada., la otra mitad, mezclaremos con Nocilla.
4.- Decoramos los cupcakes cuando estén fríos.
5.- El resto es ya...Imaginancia!!!

Tips:

.- No hornear en exceso, se quedan secos.
.- Las cápsulas que sean de calidad, estas son del Ikea, creo que han aguantado bien.
.- Podéis decorarlos con azúcar teñido para hacer el efecto de nieve.

 .- Algunas decoraciones están compradas en el Lidl, ultimamente hay muchas cosas de repostería.
 .- Los sprays oro y plata  son de tiendas especializadas.

.- La purpurina comestible me pareció tan original que no pude resistirme a comprarla.
.- Unas pinzas , bolitas plateadas , una boquilla y mangas pasteleras desechables... son cosas que he ido comprando en cursos y en tiendas de repostería creativa.
.- El tranportable adquirido también en el Lidl, viene de maravilla para llevarlos.

Los cupcakes han sido mi aportación a la reunión en la Delegación de Thermomix.
Han sido un éxito!!!Les he prometido que colgaría la receta  y aquí la tenéis!!

Y que os puedo decir...En estos momentos estoy feliz, aprendiendo todo lo que puedo, siento como me cuidan , valoro lo que me dan, pero tengo miedo de no poder corresponder como se merecen.
Estoy a prueba, con la incertidumbre de si sabré llevar todo esto a buen puerto, pero alguien dijo que "querer es poder" y yo voy a intentarlo!!!
Quien me iba a decir a mi ,que mi maquinita, me iba a dar tantas satisfacciones!!!

Deseadme suerte!!! Cruzare los dedos!!  A partir de hoy veremos a donde me lleva todo esto!!

Mil gracias por leerme y estar ahí. Glo