Palmeritas de hojaldre. Rápido, no , lo siguiente!!

Cuando fui a aquellos talleres navideños con los que nos obsequió la nueva sede de Thermomix en Bilbao, fue una de las cosas que mas me llamó la atención, porque realmente muchos de los postres que se elaboraron ya los había preparado , en casa.

El hojaldre siempre me ha parecido algo dificilisimo, tanta doblez, tanto frío, tantas esperas, pero al ver como hicieron las palmeritas , me animé sin pensarlo.

Ingredientes:
.- 200 grs de mantequilla congelada en taquitos.
.- 200 grs de harina de repostería.
.- 90 grs de agua helada.
.- 1/2 cucharadita de sal.
.-  miel al gusto.
.- Azúcar en un plato para rebozar.

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

1.- Tan simple como poner todos los ingredientes en el vaso 20 segundos / V6!!!!
2.- Como es rápido, formamos una bola.
3.- Enharinamos una superficie y estiramos la masa en forma de rectángulo.
4.- Echamos un chorrete de miel por toda la superficie y empezamos a enroscar por ambos lados.
5.- Si se nos pega , intentamos sacar con una espátula .

6.- Cortaremos con un cuchillo y rebozaremos en azúcar una a una,dándoles forma
7.- Las colocaremos en una bandeja de horno sobre papel de cocina.
8.- Hornearemos 15 minutos a 200º.
9.- A mitad de horneado, les daremos vuelta , para que cojan el tono dorado por las dos caras.
10.- Dejar enfriar en la bandeja y luego a la rejilla.

Tips:

.- En vez de enrollarlas en papel de cocina, aconsejo hacerlo en superficie antiadherente y enharinada, ya que se calienta enseguida .
.- El toque de miel le da el punto perfecto, animaros , porque está genial.
.- Una vez frías las podemos decorar con chocolate .

Y así quedaron!!! Creo que si las hacéis una sola vez, os engancharán.
Quien dijo que hacer hojaldre era difícil???

 

Si habéis llegado hasta aquí, ya me siento suficientemente feliz!!

Glo