Turrón de chocolate... naranjas confitadas y ver caras de felicidad!!

 Aquí la tan ansiada receta del turrón de chocolate, que creo no voy a volver a comprar nunca mas, porque saber lo que comes y que esté tan rico, es lo primordial.

Ingredientes:

.- 100 grs avellanas.
.- 100 grs pasas sin pepitas.
.- 100 grs almendras.
.- 100 grs nueces.
.- 100 chococrispies.
.- 80 grs de manteca de cerdo ( la del Pozo)
.- 250 grs de chocolate para postres.
.- 250 grs de chocolate con leche. ( use de la marca Valor)

Utensilios:
.- una caja de leche, partida a lo largo.
.- papel de horno.
.- frutas escarchadas.( me encanta la combinación choco-naranja).

Elaboración con thermomix:

1.- Introducimos todos los frutos secos en el vaso, trituramos 6 "/V 3,5 y reservamos .
2.- Derretimos la manteca  3minutos /70 º/ V2.
3.- Añadimos el chocolate troceado para que se ablande, 20" V progresiva  5-7-8.
4.- Mezclamos el chocolate con los frutos secos y los chococrispies.
5.- Vertemos la mezcla en las cajas de leche, que estarán forradas de papel para cocinar .
6.- Adornamos con frutas escarchadas al gusto, o con mas frutos secos enteros.
7.- Dejar enfriar en nevera.

Elaboración tradicional, vamos con lo que tenemos en casa todo mortal:

1.- Triturar los frutos secos, con lo que se nos ocurra, es mejor que queden trozos gordos , así que no es problema.
2.- Derretiremos la manteca en una cazuela y le iremos añadiendo el chocolate troceado hasta que este todo integrado.
3.- Mezclamos todo, frutos secos, chococrispies y chocolate .
4.- El resto de pasos el mismo que con thermo.

Tips.

.- Los chocolates si son de calidad ...mejor!! (Había una oferta de chocolates Valor estupenda) .
.- Los frutos secos que sean frescos, si están rancios , el sabor se desvirtua.
.- En esta época tenéis frutas confitadas en muchos sitios, yo las compré en el Lidl.
.- Podéis tunearlo y hacerlo solo de chococrispies, os recordará al turrón Suchard de toda la vida.
.- Como regalo a los amigos en porciones individuales es un detallazo. Van a quereros mas que nunca!!!


Mirad el paquetito tan lindo que se me ocurrió de regalo.

Espero que lo disfrutéis y saboreéis con la intensidad que se merece, porque si tu hija pequeña te dice que se va a desmayar del gusto....es que es verdad!!!los niños no mienten!!


Os dejo también otra receta que hice el año pasado , por si ya que os ponéis hacéis todo en plan artesano, son las naranjas confitadas:

Raciones: 10

Ingredientes:

• 4 naranjas medianas
• 400 gr de azúcar
• 200 ml de agua
• Chocolate Nestlé fondant postres.

Preparación:

1. Pon en una cazuela el agua y el azúcar, cuando hierva pon las rodajas de naranja a confitar, para ello lo dejaremos a fuego lento durante 1 hora.
2. Escurrelas y ponlas en una bandeja con papel sulfurizado.
3. Introduce en el horno a 150º durante 20 minutos.
4. Dejarlas enfriar bien.
5. Funde el chocolate al “baño María” y untar las rodajas.
6. Dejarlas secar en una bandeja con papel de horno.

Está sacada de Velocidad cuchara.com.


 Y si habéis llegado hasta aquí ...enhorabuena!! quiere decir que no os he aburrido demasiado!!

Me encantaría alimentar mi blog de vuestros comentarios. Un besazo . Glo

Aqui os dejo los paquetitos que preparamos para que Sergio catara el turrón y los famosos nevaditos!!
Por ideas que no quede!!

Sabéis lo que es ésto???
Pues si , mas turrón, pero con un toque creativo para sorprender a  cualquiera.
 En la Delegación de Thermomix nos dieron este truco: Simplemente forrando el molde donde pondremos el turrón con papel burbuja , lo pincelamos con chocolate blanco de postres y seguidamente incorporamos la mezcla de nuestro turrón de chocolate.

Asi quedó:

A uno le añadí guindas de color verde y rojo, y a otro galletas tostadas, quedaron espectaculares.

 

En las fotos se puede apreciar que esta vez dejé los frutos secos mas grandes.

Y ya en porciones , para regalar y sorprender con una esquisitez.

Espero que os sirvan las ideas y hagais muchísimos este año.
Un besazo. Glo