lunes, 31 de diciembre de 2012

Año nuevo , sensaciones diferentes.

Hoy se acaba 2012.... comienza un nuevo año, con nuevas ideas , ilusiones y proyectos.

 Son fechas en las que ya no siento tanta alegría como antes, el 2010, fue un año horribilis, y aprender a aceptar ciertas cosas es dificil.


 La vida te va poniendo obstáculos que hay que ir sorteando, que te hacen parar en ésta voragine y pensar en cosas que nunca imaginarías. Te sirven para aprender , reflexionar, y crecer como persona...quizás la vida sea eso, crecer, caer y volverte a levantar,y resurgir.

 Ya no soy la misma, pero este año he vuelto a sentir sensaciones diferentes, me he sentido valorada, apoyada, me han dicho tantas veces que tengo que creer en mi y en mis posibilidades...que voy a empezar a hacerlo.

 He conocido gente especial, interesante, con proyectos, con vidas apasionantes, mas sencillas...todas me han aportado cosas, han enriquecido mi vida y espero que lo sigan haciendo.

 Termino el año sintiéndome feliz de lo que tengo, no deseando lo que no tengo, de ver crecer a mis hijas con la emoción del día en que vi su cara y las tuve entre mis brazos....y sobre todo de hacer cosas que me gustan y me recuerdan que tengo mucho que dar,aprender y compartir.

 Deseo que este 2013, nos traiga momentos imborrables, que nuestros proyectos sigan su curso, que se hagan realidad y vayan mas allá , porque todavía creo que la vida nos trae sorpresas maravillosas que debemos atrapar y disfrutar.

 Con mis mejores deseos. Glo

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Curso con Muy Dulce Vinuesa

Este fin de semana he estado en Madrid, conseguí una plaza en el curso de las hermanas Vinuesa  hace meses. Tenía mucha ilusión de ir ,y ver como trabajan , porque soy fan de sus galletas, siempre me han parecido preciosas!!! 

Nunca esperas lo que vas a encontrar, ese pasillo largo, el recibimiento y un espacio lleno de  dulces,galletas y detalles que lo hacen superespecial.





De ellas que puedo decir...paciencia ,toda la del mundo, y trabajan los decorados con tal destreza y gusto que me da mucha envidia , pero sana ehh?????.










Hicimos tres Reyes Magos, un bebé, un regalo,  un arbolito de Navidad y una estrella.




 El tiempo se pasó volando, entre explicaciones, decoraciones ....un cafecito con tarta de chocolate, ummmmm!!!!riquisima , por cierto, y nos dieron las 11,30 de la noche.

No quieres irte de alli, y tratas de no perder detalle de cada rincón , de cada segundo, de cada momento vivido, porque uno de tus sueños se ha hecho realidad .Sólo quedará el recuerdo en esas fotos que saqué entre galleta y galleta y cuando las vuelva a mirar, pensaré: "Yo estuve alli".


Estas son mis galletas acabadas y empaquetadas, orgullosa estoy del resultado!!! y de que llegaran enteras a Bilbao.



Y esta la foto oficial con Mer y Mariapi, y que nos hicimos una por una a las mil de la noche.

Mil gracias por ser tan amables, por enseñarnos vuestros secretos y ese encantador espacio que te hace pensar en un cuento sin fin.


Y mi mas amorosa dedicatoria a mi marido y a mis dos hijas que me acompañaron en esta aventura.



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lunes, 29 de octubre de 2012

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena.La calabaza tuvo la culpa!!!

Aquí estoy de nuevo, os traigo una receta estupenda  y de estación , ya que es la época de la calabaza y a veces los que tienen  huerta no saben que hacer con ella.

Me regalaron un trozo enorme , y como todo tiene una razón de ser , esa misma semana me llegó la revista thermomix,  con esta maravillosa receta , que os recomiendo por original y diferente, a la vez que exquisita.

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena

Ingredientes para la tarta:

.- 300 g de calabaza, pelada y troceada.
.- 200 g de manzana cortada en cuartos.
.- 150 g de copos de avena.
.- 100 g de pasas.
.- 1 cucharadita de canela.
.- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
.- 1 pellizco de clavo molido.
.- 380 g azúcar moreno.
.- 5 huevos.
.- 150 g aceite girasol.
.- 200 g harina.
.- 1 cucharadita bicarbonato.

Precalentar el horno.

Rallar la calabaza y la manzana 10 seg ,V5.
Añadir los copos, pasas, especias, huevos y aceite 10 seg , giro izda, V 4 .
Añadir harina y bicarbonato 10 seg,giro izda, V4
Verter en un molde , yo tengo el spray desmoldante Dubor, con él que ya me salto el paso de engrasar y enharinar para que no se pegue.
Hornear en el horno precalentado 170º durante 55 minutos
Dejar enfriar 15 minutos en el molde y pasar a una rejilla hasta enfriar totalmente.

Para los que no dispongan de thermomix, siguiendo los pasos y con batidora normal , no hay ningún problema.

Cobertura:

.- 240 g  de azúcar glass
.- 50 g de margarina , yo eché mantequilla
.- 60 g de queso cremoso.
.- 10 g de zumo de limón.
.- 50 gr de nueces picadas.

Pulverizar el azúcar en el vaso 20 seg ,V 10, .
Añadir el queso, zumo, y la mantequilla, 30 seg, V4
Extender la mezcla por encima de la tarta ya fría y espolvorear con las nueces.

Aqui teneis el corte , realmente delicioso!!!


Espero que os animéis a hacerla!!! el éxito lo tenéis asegurado!!!

Un beso. Glo

miércoles, 17 de octubre de 2012

La razón de mis primeras galletas...una nueva vida

Con el afán de hacer cosas nuevas , y probar decidí que no había mejor disculpa que pasarnos al tema galletil, en un momento en que nuestra familia crecía.

Tengo que decir, que ha sido un año productivo, o mejor dicho reproductivo jajaj, ya que tenemos tres incorporaciones nuevas en la familia, así ,que la vida sigue!!


En aquel entonces descubrí un blog interesante, fácil, y ameno, que te hace sentir que puedes hacer cualquier cosa y que todo está en la "imaginancia" como dice ella.


He ido viendo como evolucionaba, como creaba su tienda, su nueva página web, en facebook.....se llama Cris, aqui os dejo el enlace de su
blog:http://sugarmur.blogspot.com.es/.

Siempre me ha parecido una persona cercana, me contestaba  cuando le preguntaba alguna duda y el servicio de su tienda esta genial, te ofrece packs de iniciación para principiantes con dudas mil.

La noticia tan maravillosa de aquellos nacimientos, se convirtió en un reto y en un nuevo aliciente en mi vida.



Así, que me puse manos a la obra y decidí hacer unas tartas de pañales, acompañadas de unas bonitas galletas de bebé.

Aquí os dejo el material para las tartas, que tiene su miga, porque hay que ir buscándolo, y organizando el trabajo.Tengo la suerte ,de que mi hija la pequeña me ayuda y fue doblando uno por uno los 100 o 150 pañales con las gomitas. Nora, eres un sol!!!


MATERIALES:
  • 1 base de poliester extrusionado
  • Papel de celofan
  • Tubo de cartón
  • Papel de aluminio
  • Cinta adhesiva
  • Cinta decorativa
  • Agujas
  • Gomas grandes y pequeñas
  • Papel pinocho o seda
  • Gel de baño, champú, colonias . . .
  • Pañales
  • Baberos
  • Galletas decoradas 


 El poliester extrusionado lo venden en el Leroy Merlin, por placas, es muy barato, se forra con el papel celofán y cinta de colores que os guste.

El resto de materiales papelerías, chinos....una aventura!!!


No sabíamos el sexo de los bebés , así que hice una verde claro y la otra azul -rosa, la vida es un misterio o no???


Ingredientes para las galletas de bebe :


  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr. de azúcar glass
  • 1 y 1/2 cucharaditas de aroma 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 gr. de harina.
  Para decorar:                
  •  Fondant de colores
  •  Rodillo texturizador
  •  Una pajita , siii, de beber
  •  Colacao para los coloretes
  •  Pincel
  •  Leche condensada 
  •  Muchaaaa imaginación y amor!


Estas galletas van sin huevo, así que si alguno es intolerante , genial!! y  además están riquísimas!!!

La mantequilla siempre a temperatura ambiente, y la harina se tamiza lo mismo que el azúcar que debe ser glass , no sirve molerlo con thermomix, ni molinillo.

Batiremos la mantequilla e iremos incorporando a cucharadas el azúcar glasé tamizado, cuando se vuelva blanquecina incorporamos el aroma, y la harina también tamizada poco a poco.
No hay que batir en exceso, hacemos una bola y la estiramos con el rodillo.

Me tuve que comprar uno  que tiene unas anillas a los lados, para que así la medida de las galletas sea exacta.

Hacemos láminas del mismo grosor y ponemos encima papel de hornear, una sobre otra y al frigo una hora o más.

Sacamos y vamos dando forma  redonda y al horno a 170º de unos 12 a 15 minutos, cuando están doradas sacamos y las ponemos en una rejilla a enfriar. 

 La decoración con el fondant será.....otro capítulo.
 



 Así quedaron nuestras lindas galletitas.


Empaquetaditas y todo.





 Aqui os dejo las dos tartas terminadas.






Besos mil. Glo



Pd: Dedicadas a ....Nerea y Marta













martes, 25 de septiembre de 2012

El mantecado de Avilés , la smetana y la matroska.

El domingo hice este mantecado, la verdad es que es fácil y su sabor es exquisito, y si encima lo acompañas de un poco de smetana , una delicia.


Os preguntareis que es smetana no??? pues simplemente nata agria, traída desde Rusia y que allí siempre acompaña a innumerables platos tanto dulces, como salados. Tiene un sabor especial, a mi no me parece tan ácida, pero hay gente que le añade azúcar.

A decir verdad , la nata la ha conseguido mi padre en una tienda de productos rusos que pusieron en Bilbao, está en la Calle Autonomía.

Mi padre es de los nostálgicos niños de la guerra , que pasaron media vida en Rusia, y la influencia , se nota.
En casa siempre se hablaba de platos como el Borshch (Борщ) que es una sopa de origen ucraniano, hecha de remolacha, patata, col, carne.
De Pirozhkí y Pirogí (empanadillas y empanadadas) pueden ser rellenas de col, carne, pescado, patatas, limón, mermelada, requesón, albaricoques....y muchas tardes las meriendas eran como una fiesta , con el té y los Blinchikis ( blinis) con mermelada.

Al hacer este mantecado, he recordado también la ilusión del reencuentro de mi madre, con una amiga , también niña de la guerra,con la que perdió el contacto, hasta que mi padre consiguió encontrarla, y que vive en Avilés.

Así que todo tiene sentido......hacer un mantecado que sea de Avilés, que te regalen un bote de smetana y disponer de una matroska traída desde Rusia con amor, en el ultimo viaje de mi padre ,y que todo esto sea motivo de inspiración para un nuevo post .

Os pongo la recetita , es fácil, yo la he hecho con thermomix.

 MANTECADO DE AVILES

INGREDIENTES:

250 gr de azúcar
300 gr de huevos
250 gr de mantequilla fundida
250 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
mantequilla para engrasar el molde
harina para espolvorear el molde.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
Colocar la mariposa , verter los huevos y el azúcar , batir 6M/37º/vel 3,5.
Programar otros 6M a vel 3,5 sin temperatura .
Añadir la mantequilla fundida 30 seg/vel 3,5.
Incorporar la harina y la levadura 3 seg/2.
Quitar la mariposa y terminar de mezclar con movimientos envolventes.
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear la harina , introducir en el horno 45 minutos a 180º.

Pinchar con una aguja, y si sale limpia , ya está y a disfrutar!!!!





Dedicado a mis padres , que volvieron en el último barco que salía hacia España.....pero ésta, es otra Historia.

Un beso . Glo









miércoles, 12 de septiembre de 2012

Mas proyectos que contar .....Curso on line


Trasteando con el ordenador, cosa rara en mi, encontré  esto:  https://www.facebook.com/mamaconvergente ,  una pag en facebook donde una mujer llamada Eva , tiene revolucionado a todo el mundo con sus cursos  on-line.

Os aconsejo que si podéis, paséis por allí, os va a enganchar , seguro!!

Me apunté a un concurso , en el que sorteaban un curso de diseño gráfico de toppers y guirnaldas, que pensé sería interesantísimo para cuando hiciera mis galletas, y así decorarlas.


Que sepáis que el curso me tocó y que me pasé las mañanas de los sábados de Julio pegada al ordenador, atendiendo a esta sevillana.


El primer día casi lloro, uf,!! es que el Corel y yo no nos entendemos, y encima tanta palabreja nueva fue un flashhhhh!!, pero sobreviví al curso y encima encantada.


Este fue mi primer topper, me costó lo suyo!!!




Como la experiencia me gustó y Eva no para de crear cosas, en cuanto ha empezado a ofertar nuevos cursos , ahí que me he apuntado.




Y a donde quiero llegar es.....que quiero mejorar , que quiero impulsar el proyecto del loft  y por ello me he apuntado a un Curso de Blog con blogger, Septiembre productivo , si señor!!


Desearme suerte, espero poder con todo, y si veis que esto está un poco parado, ya sabéis que es porque...." estamos en obras por mejoras".


Un beso. Glo




martes, 4 de septiembre de 2012

Estoy liadiisima, pero felizzzzzzzzz

Me fui de vacaciones al Sur, un poco de sol constante alegra a cualquier alma mortal, aunque creo que ha sido el mejor Agosto bilbaíno desde hace mil años.

No importa, me gusta el Sur, su olor, su calor, su gente,....realmente es donde termino poniéndome tirantes ,agustito y vestiditos agustito...soy así.

Volví a finales, pensando todo lo que quería hacer, y una no da mas de sí, pero feliz de tener proyectos.








Después de un año, aquel proyecto  con el que fui a la Quedada bloguera en Mami Lou, parece que toma forma y empieza a funcionar,  me está ocupando mucho tiempo y a todo no se puede llegar.




Quería haberos escrito otro de mis capítulos reposteriles, pero no veo el momento.En cuanto pueda , retomo temática y os pongo alguna recetita de esas tan agradecidas, que alguna me habéis pedido.

Lo prometo , en nada nuevo post .

Un besazo. Glo





lunes, 30 de julio de 2012

En busca del cursillo perdido

Yo seguía con mi obsesión por los cupcakes, el primero lo probé en aquella quedada, en Mami Lou, y me pareció tan especial!!! Te van envolviendo con sus atrayentes colores, sus formas , sus adornos.... Busqué por la red algún sitio donde aprender a hacer un cupcake en condiciones, y encontré  un blog: http://cityshopping.blogspot.com.es

Organizan diferentes clases de eventos tanto en Bilbao como en Valencia, aquí ya habían hecho otras cosas antes , por eso las encontré, ya que realmente en Bilbao este tipo de cursos no son muy habituales. En Valencia cuentan con Majoses ,http://blog.majoses.com/., es pastelera y tiene tienda .

 A mi me pareció que entendía mucho del tema , hicimos todo a mano, con productos que puedes encontrar en cualquier super.



Hicimos todo el proceso,preparación de la masa, horneado, preparación de buttercream, y decorado.




Mientras se horneaban nuestros cupcakes, pudimos tomar café o té acompañados de financiers y macarons de Martina de Zuricalday, un lujazo!!!















Así quedaron mis primeros cupcakes!!! 
Orgullosisima estoy del resultado , con todo el trabajo que nos dieron.


Las chicas nos prepararon las cajas para llevar,y un dosier con recetas infalibles. Nunca mas se me resistiría un cupcake!!.


Pero la Ley de Murphy haría de las suyas,y después de andar con mi cajita por medio Bilbao,  coger el metro y hacer equilibrismos,al bajar del coche golpeé ligeramente la caja con una señal de tráfico y la caja se volcó totalmente, ains!!!, no sólo una, si no dos veces. Se suponía que yo llevaba el postre,para una comida con amigos.
Fueron tan agradecidos que los saborearon igual, porque a pesar de haber quedado hechos puré, el sabor era exquisito.

El próximo día os pongo receta, para que así os animéis y probéis a hacerlos en casa.

La búsqueda del cursillo iba teniendo sus frutos.

Un besazo.  Glo


Como prometí , aqui os dejo la famosa receta:


Cupcakes de vainilla- magnolia Bakery

Ingredientes bizcocho:

- 3 huevos
-150 gramos de harina
-150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-150 gramos de azúcar
-80 ml  de leche entera
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 pizca sal
-1 sobre de levadura Royal


Preparación:

Precalentar el horno 180º.
Mezclar la harina con la sal y la levadura, reservar.
Mezclar la leche con la esencia de vainilla , reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y blanca.
Añadir los huevos uno a uno.
Añadir la 1/2 de la harina , la leche y la otra 1/2 de harina.
No mezclar en exceso.
Llenar 2/3 de la cápsula y al horno 15 minutos.

Ingredientes frosting:


-500 gramos de azúcar glass tamizada.

-320 de mantequilla en pomada de buena calidad.
-100 ml de leche entera.
-2 cucharadas de esencia de vainilla.

Preparación: 


Vertemos la vainilla en la leche

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glassy poco a poco añadimos la leche.
Mezclamos bien con la batidora .

Dejaremos enfriar los cupcakes, verteremos el frosting en una manga pastelera y decoraremos con boquilla al gusto.


Un beso dulce. Glo






















domingo, 22 de julio de 2012

Y un día... descubrí un cupcake.

No sé que me pasaría entonces, pero me dio por buscar cupcakes. Trasteando en el ordenador, como digo yo, llegué a un blog: http://www.objetivocupcake.com, allí una chica, llamada Alma, ponía sus recetas, hablaba de cupcakes,cakepops,fondant ....aquello me parecía espectacular.

No sé si sabeis que Alma es de Bilbao,  y que a veces viene a ver a su tía.Pues hace casi un año se le ocurrió que ya que venía a ver a la family, podía hacer una quedada bloguera.

En aquel entonces aquello me sonaba a chino, quedada bloguera??? , se puede ir sin tener blog???que puedo ofrecer yo??, pero decidí ir.

 
Dónde quedamos??? pues en un bonito local que tambien habia abierto hacia poco tiempo: Mami Lou, en la calle Barraincua.


Pues allí me fui yo, con unos nerviosssssss!!! para cuando llegué ya había unas cuantas chicas y Alma entre ellas. Es como cuando tienes un  cantante favorito y un día lo ves en vivo y en directo, una emoción.!!!!



Alma es un encanto, siempre sonriente , habla de sus cosas con tal naturalidad ,que parece que la conoces de toda la vida.

No me defraudó, creo que es una chica con un ángel, y que éste es su momento.

Yo pensé que igual podría venir a hacer cursillos a Bilbao y en mi mente ya soñaba con algo a largo plazo, ella nunca me dijo que no.
Bueno, los sueños a veces se hacen realidad no???


 Alma,enseguida se animó a hacer una demostración de como se hacía una flor en fondant, y respondió todas las dudas y preguntas que le hicimos.




 Hablamos de nuestros proyectos, de blogs, intercambiamos tarjetas, direcciones.....fue productivo, la verdad.

 Y yo sin blog y sin nada , que trauma!!aquello se me escapaba de las manos, porque en realidad me bastaba con facebook, no había tiempo para mas.


Con algunas chicas todavía sigo en contacto.

Hablamos y seguimos nuestras vidas a través del  face, hacemos reuniones clandestinas, jajaja, nos contamos cosas, les pregunto mis miles de dudas ,y siempre me ayudan con su santa paciencia...




Diana de Subidón de azúcar.
Natalia de Mami Lou.
Maitane de Maicupcakes.
Arantza de Mas que cookies.
Vero del Horno de Verónica.



 A todas las veo con sus proyectos adelante, y a algunas las he ido conociendo y me ha  sorprendido muchisimo su personalidad, y su carisma , llegarán lejos seguro!!

Esta es mi historia, la de una "quedada bloguera  que me hizo sentir feliz" y quien tuvo la culpa....Un dulce cupcake.



















viernes, 20 de julio de 2012

Ojitos de la buena suerte



Esta aventura comenzó después de un viaje a Turquía incluso  creo que antes.

Comencé un blog , que por circunstancias personales, abandoné y cuando quise retomarlo, nunca más pude encontrar.

Esta fue la primera foto que colgué.
Ahora serán mis ojitos de la buena suerte, para este mi nuevo reto renovado, ya que no va a ser un blog de cocina como pensé entonces.

Quiero mostrar esa parte, que sirvió para evadirme de cosas que pasaban en mi vida, y que fue el dulce, por eso lo he llamado "Dulce Evasión" y by Glo, porque mis amigas de blogs y face me conocen por Glo y dicen que les gusta.



Esta foto, siempre me gustó, y ahora la miro y veo en ella una ventana mágica que me dirige hacia un nuevo mundo y a una ilusión.

Hoy comienza una nueva andadura , hoy os presento: "Dulce Evasión by Glo"