lunes, 29 de octubre de 2012

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena.La calabaza tuvo la culpa!!!

Aquí estoy de nuevo, os traigo una receta estupenda  y de estación , ya que es la época de la calabaza y a veces los que tienen  huerta no saben que hacer con ella.

Me regalaron un trozo enorme , y como todo tiene una razón de ser , esa misma semana me llegó la revista thermomix,  con esta maravillosa receta , que os recomiendo por original y diferente, a la vez que exquisita.

Tarta de calabaza y manzana con copos de avena

Ingredientes para la tarta:

.- 300 g de calabaza, pelada y troceada.
.- 200 g de manzana cortada en cuartos.
.- 150 g de copos de avena.
.- 100 g de pasas.
.- 1 cucharadita de canela.
.- 1/2 cucharadita de nuez moscada.
.- 1 pellizco de clavo molido.
.- 380 g azúcar moreno.
.- 5 huevos.
.- 150 g aceite girasol.
.- 200 g harina.
.- 1 cucharadita bicarbonato.

Precalentar el horno.

Rallar la calabaza y la manzana 10 seg ,V5.
Añadir los copos, pasas, especias, huevos y aceite 10 seg , giro izda, V 4 .
Añadir harina y bicarbonato 10 seg,giro izda, V4
Verter en un molde , yo tengo el spray desmoldante Dubor, con él que ya me salto el paso de engrasar y enharinar para que no se pegue.
Hornear en el horno precalentado 170º durante 55 minutos
Dejar enfriar 15 minutos en el molde y pasar a una rejilla hasta enfriar totalmente.

Para los que no dispongan de thermomix, siguiendo los pasos y con batidora normal , no hay ningún problema.

Cobertura:

.- 240 g  de azúcar glass
.- 50 g de margarina , yo eché mantequilla
.- 60 g de queso cremoso.
.- 10 g de zumo de limón.
.- 50 gr de nueces picadas.

Pulverizar el azúcar en el vaso 20 seg ,V 10, .
Añadir el queso, zumo, y la mantequilla, 30 seg, V4
Extender la mezcla por encima de la tarta ya fría y espolvorear con las nueces.

Aqui teneis el corte , realmente delicioso!!!


Espero que os animéis a hacerla!!! el éxito lo tenéis asegurado!!!

Un beso. Glo

miércoles, 17 de octubre de 2012

La razón de mis primeras galletas...una nueva vida

Con el afán de hacer cosas nuevas , y probar decidí que no había mejor disculpa que pasarnos al tema galletil, en un momento en que nuestra familia crecía.

Tengo que decir, que ha sido un año productivo, o mejor dicho reproductivo jajaj, ya que tenemos tres incorporaciones nuevas en la familia, así ,que la vida sigue!!


En aquel entonces descubrí un blog interesante, fácil, y ameno, que te hace sentir que puedes hacer cualquier cosa y que todo está en la "imaginancia" como dice ella.


He ido viendo como evolucionaba, como creaba su tienda, su nueva página web, en facebook.....se llama Cris, aqui os dejo el enlace de su
blog:http://sugarmur.blogspot.com.es/.

Siempre me ha parecido una persona cercana, me contestaba  cuando le preguntaba alguna duda y el servicio de su tienda esta genial, te ofrece packs de iniciación para principiantes con dudas mil.

La noticia tan maravillosa de aquellos nacimientos, se convirtió en un reto y en un nuevo aliciente en mi vida.



Así, que me puse manos a la obra y decidí hacer unas tartas de pañales, acompañadas de unas bonitas galletas de bebé.

Aquí os dejo el material para las tartas, que tiene su miga, porque hay que ir buscándolo, y organizando el trabajo.Tengo la suerte ,de que mi hija la pequeña me ayuda y fue doblando uno por uno los 100 o 150 pañales con las gomitas. Nora, eres un sol!!!


MATERIALES:
  • 1 base de poliester extrusionado
  • Papel de celofan
  • Tubo de cartón
  • Papel de aluminio
  • Cinta adhesiva
  • Cinta decorativa
  • Agujas
  • Gomas grandes y pequeñas
  • Papel pinocho o seda
  • Gel de baño, champú, colonias . . .
  • Pañales
  • Baberos
  • Galletas decoradas 


 El poliester extrusionado lo venden en el Leroy Merlin, por placas, es muy barato, se forra con el papel celofán y cinta de colores que os guste.

El resto de materiales papelerías, chinos....una aventura!!!


No sabíamos el sexo de los bebés , así que hice una verde claro y la otra azul -rosa, la vida es un misterio o no???


Ingredientes para las galletas de bebe :


  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 75 gr. de azúcar glass
  • 1 y 1/2 cucharaditas de aroma 
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 250 gr. de harina.
  Para decorar:                
  •  Fondant de colores
  •  Rodillo texturizador
  •  Una pajita , siii, de beber
  •  Colacao para los coloretes
  •  Pincel
  •  Leche condensada 
  •  Muchaaaa imaginación y amor!


Estas galletas van sin huevo, así que si alguno es intolerante , genial!! y  además están riquísimas!!!

La mantequilla siempre a temperatura ambiente, y la harina se tamiza lo mismo que el azúcar que debe ser glass , no sirve molerlo con thermomix, ni molinillo.

Batiremos la mantequilla e iremos incorporando a cucharadas el azúcar glasé tamizado, cuando se vuelva blanquecina incorporamos el aroma, y la harina también tamizada poco a poco.
No hay que batir en exceso, hacemos una bola y la estiramos con el rodillo.

Me tuve que comprar uno  que tiene unas anillas a los lados, para que así la medida de las galletas sea exacta.

Hacemos láminas del mismo grosor y ponemos encima papel de hornear, una sobre otra y al frigo una hora o más.

Sacamos y vamos dando forma  redonda y al horno a 170º de unos 12 a 15 minutos, cuando están doradas sacamos y las ponemos en una rejilla a enfriar. 

 La decoración con el fondant será.....otro capítulo.
 



 Así quedaron nuestras lindas galletitas.


Empaquetaditas y todo.





 Aqui os dejo las dos tartas terminadas.






Besos mil. Glo



Pd: Dedicadas a ....Nerea y Marta