martes, 25 de septiembre de 2012

El mantecado de Avilés , la smetana y la matroska.

El domingo hice este mantecado, la verdad es que es fácil y su sabor es exquisito, y si encima lo acompañas de un poco de smetana , una delicia.


Os preguntareis que es smetana no??? pues simplemente nata agria, traída desde Rusia y que allí siempre acompaña a innumerables platos tanto dulces, como salados. Tiene un sabor especial, a mi no me parece tan ácida, pero hay gente que le añade azúcar.

A decir verdad , la nata la ha conseguido mi padre en una tienda de productos rusos que pusieron en Bilbao, está en la Calle Autonomía.

Mi padre es de los nostálgicos niños de la guerra , que pasaron media vida en Rusia, y la influencia , se nota.
En casa siempre se hablaba de platos como el Borshch (Борщ) que es una sopa de origen ucraniano, hecha de remolacha, patata, col, carne.
De Pirozhkí y Pirogí (empanadillas y empanadadas) pueden ser rellenas de col, carne, pescado, patatas, limón, mermelada, requesón, albaricoques....y muchas tardes las meriendas eran como una fiesta , con el té y los Blinchikis ( blinis) con mermelada.

Al hacer este mantecado, he recordado también la ilusión del reencuentro de mi madre, con una amiga , también niña de la guerra,con la que perdió el contacto, hasta que mi padre consiguió encontrarla, y que vive en Avilés.

Así que todo tiene sentido......hacer un mantecado que sea de Avilés, que te regalen un bote de smetana y disponer de una matroska traída desde Rusia con amor, en el ultimo viaje de mi padre ,y que todo esto sea motivo de inspiración para un nuevo post .

Os pongo la recetita , es fácil, yo la he hecho con thermomix.

 MANTECADO DE AVILES

INGREDIENTES:

250 gr de azúcar
300 gr de huevos
250 gr de mantequilla fundida
250 gr de harina de repostería
1 cucharadita de levadura
mantequilla para engrasar el molde
harina para espolvorear el molde.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.
Colocar la mariposa , verter los huevos y el azúcar , batir 6M/37º/vel 3,5.
Programar otros 6M a vel 3,5 sin temperatura .
Añadir la mantequilla fundida 30 seg/vel 3,5.
Incorporar la harina y la levadura 3 seg/2.
Quitar la mariposa y terminar de mezclar con movimientos envolventes.
Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear la harina , introducir en el horno 45 minutos a 180º.

Pinchar con una aguja, y si sale limpia , ya está y a disfrutar!!!!





Dedicado a mis padres , que volvieron en el último barco que salía hacia España.....pero ésta, es otra Historia.

Un beso . Glo









miércoles, 12 de septiembre de 2012

Mas proyectos que contar .....Curso on line


Trasteando con el ordenador, cosa rara en mi, encontré  esto:  https://www.facebook.com/mamaconvergente ,  una pag en facebook donde una mujer llamada Eva , tiene revolucionado a todo el mundo con sus cursos  on-line.

Os aconsejo que si podéis, paséis por allí, os va a enganchar , seguro!!

Me apunté a un concurso , en el que sorteaban un curso de diseño gráfico de toppers y guirnaldas, que pensé sería interesantísimo para cuando hiciera mis galletas, y así decorarlas.


Que sepáis que el curso me tocó y que me pasé las mañanas de los sábados de Julio pegada al ordenador, atendiendo a esta sevillana.


El primer día casi lloro, uf,!! es que el Corel y yo no nos entendemos, y encima tanta palabreja nueva fue un flashhhhh!!, pero sobreviví al curso y encima encantada.


Este fue mi primer topper, me costó lo suyo!!!




Como la experiencia me gustó y Eva no para de crear cosas, en cuanto ha empezado a ofertar nuevos cursos , ahí que me he apuntado.




Y a donde quiero llegar es.....que quiero mejorar , que quiero impulsar el proyecto del loft  y por ello me he apuntado a un Curso de Blog con blogger, Septiembre productivo , si señor!!


Desearme suerte, espero poder con todo, y si veis que esto está un poco parado, ya sabéis que es porque...." estamos en obras por mejoras".


Un beso. Glo




martes, 4 de septiembre de 2012

Estoy liadiisima, pero felizzzzzzzzz

Me fui de vacaciones al Sur, un poco de sol constante alegra a cualquier alma mortal, aunque creo que ha sido el mejor Agosto bilbaíno desde hace mil años.

No importa, me gusta el Sur, su olor, su calor, su gente,....realmente es donde termino poniéndome tirantes ,agustito y vestiditos agustito...soy así.

Volví a finales, pensando todo lo que quería hacer, y una no da mas de sí, pero feliz de tener proyectos.








Después de un año, aquel proyecto  con el que fui a la Quedada bloguera en Mami Lou, parece que toma forma y empieza a funcionar,  me está ocupando mucho tiempo y a todo no se puede llegar.




Quería haberos escrito otro de mis capítulos reposteriles, pero no veo el momento.En cuanto pueda , retomo temática y os pongo alguna recetita de esas tan agradecidas, que alguna me habéis pedido.

Lo prometo , en nada nuevo post .

Un besazo. Glo