lunes, 30 de julio de 2012

En busca del cursillo perdido

Yo seguía con mi obsesión por los cupcakes, el primero lo probé en aquella quedada, en Mami Lou, y me pareció tan especial!!! Te van envolviendo con sus atrayentes colores, sus formas , sus adornos.... Busqué por la red algún sitio donde aprender a hacer un cupcake en condiciones, y encontré  un blog: http://cityshopping.blogspot.com.es

Organizan diferentes clases de eventos tanto en Bilbao como en Valencia, aquí ya habían hecho otras cosas antes , por eso las encontré, ya que realmente en Bilbao este tipo de cursos no son muy habituales. En Valencia cuentan con Majoses ,http://blog.majoses.com/., es pastelera y tiene tienda .

 A mi me pareció que entendía mucho del tema , hicimos todo a mano, con productos que puedes encontrar en cualquier super.



Hicimos todo el proceso,preparación de la masa, horneado, preparación de buttercream, y decorado.




Mientras se horneaban nuestros cupcakes, pudimos tomar café o té acompañados de financiers y macarons de Martina de Zuricalday, un lujazo!!!















Así quedaron mis primeros cupcakes!!! 
Orgullosisima estoy del resultado , con todo el trabajo que nos dieron.


Las chicas nos prepararon las cajas para llevar,y un dosier con recetas infalibles. Nunca mas se me resistiría un cupcake!!.


Pero la Ley de Murphy haría de las suyas,y después de andar con mi cajita por medio Bilbao,  coger el metro y hacer equilibrismos,al bajar del coche golpeé ligeramente la caja con una señal de tráfico y la caja se volcó totalmente, ains!!!, no sólo una, si no dos veces. Se suponía que yo llevaba el postre,para una comida con amigos.
Fueron tan agradecidos que los saborearon igual, porque a pesar de haber quedado hechos puré, el sabor era exquisito.

El próximo día os pongo receta, para que así os animéis y probéis a hacerlos en casa.

La búsqueda del cursillo iba teniendo sus frutos.

Un besazo.  Glo


Como prometí , aqui os dejo la famosa receta:


Cupcakes de vainilla- magnolia Bakery

Ingredientes bizcocho:

- 3 huevos
-150 gramos de harina
-150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
-150 gramos de azúcar
-80 ml  de leche entera
-1 cucharada de esencia de vainilla
-1 pizca sal
-1 sobre de levadura Royal


Preparación:

Precalentar el horno 180º.
Mezclar la harina con la sal y la levadura, reservar.
Mezclar la leche con la esencia de vainilla , reservar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y blanca.
Añadir los huevos uno a uno.
Añadir la 1/2 de la harina , la leche y la otra 1/2 de harina.
No mezclar en exceso.
Llenar 2/3 de la cápsula y al horno 15 minutos.

Ingredientes frosting:


-500 gramos de azúcar glass tamizada.

-320 de mantequilla en pomada de buena calidad.
-100 ml de leche entera.
-2 cucharadas de esencia de vainilla.

Preparación: 


Vertemos la vainilla en la leche

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glassy poco a poco añadimos la leche.
Mezclamos bien con la batidora .

Dejaremos enfriar los cupcakes, verteremos el frosting en una manga pastelera y decoraremos con boquilla al gusto.


Un beso dulce. Glo






















domingo, 22 de julio de 2012

Y un día... descubrí un cupcake.

No sé que me pasaría entonces, pero me dio por buscar cupcakes. Trasteando en el ordenador, como digo yo, llegué a un blog: http://www.objetivocupcake.com, allí una chica, llamada Alma, ponía sus recetas, hablaba de cupcakes,cakepops,fondant ....aquello me parecía espectacular.

No sé si sabeis que Alma es de Bilbao,  y que a veces viene a ver a su tía.Pues hace casi un año se le ocurrió que ya que venía a ver a la family, podía hacer una quedada bloguera.

En aquel entonces aquello me sonaba a chino, quedada bloguera??? , se puede ir sin tener blog???que puedo ofrecer yo??, pero decidí ir.

 
Dónde quedamos??? pues en un bonito local que tambien habia abierto hacia poco tiempo: Mami Lou, en la calle Barraincua.


Pues allí me fui yo, con unos nerviosssssss!!! para cuando llegué ya había unas cuantas chicas y Alma entre ellas. Es como cuando tienes un  cantante favorito y un día lo ves en vivo y en directo, una emoción.!!!!



Alma es un encanto, siempre sonriente , habla de sus cosas con tal naturalidad ,que parece que la conoces de toda la vida.

No me defraudó, creo que es una chica con un ángel, y que éste es su momento.

Yo pensé que igual podría venir a hacer cursillos a Bilbao y en mi mente ya soñaba con algo a largo plazo, ella nunca me dijo que no.
Bueno, los sueños a veces se hacen realidad no???


 Alma,enseguida se animó a hacer una demostración de como se hacía una flor en fondant, y respondió todas las dudas y preguntas que le hicimos.




 Hablamos de nuestros proyectos, de blogs, intercambiamos tarjetas, direcciones.....fue productivo, la verdad.

 Y yo sin blog y sin nada , que trauma!!aquello se me escapaba de las manos, porque en realidad me bastaba con facebook, no había tiempo para mas.


Con algunas chicas todavía sigo en contacto.

Hablamos y seguimos nuestras vidas a través del  face, hacemos reuniones clandestinas, jajaja, nos contamos cosas, les pregunto mis miles de dudas ,y siempre me ayudan con su santa paciencia...




Diana de Subidón de azúcar.
Natalia de Mami Lou.
Maitane de Maicupcakes.
Arantza de Mas que cookies.
Vero del Horno de Verónica.



 A todas las veo con sus proyectos adelante, y a algunas las he ido conociendo y me ha  sorprendido muchisimo su personalidad, y su carisma , llegarán lejos seguro!!

Esta es mi historia, la de una "quedada bloguera  que me hizo sentir feliz" y quien tuvo la culpa....Un dulce cupcake.



















viernes, 20 de julio de 2012

Ojitos de la buena suerte



Esta aventura comenzó después de un viaje a Turquía incluso  creo que antes.

Comencé un blog , que por circunstancias personales, abandoné y cuando quise retomarlo, nunca más pude encontrar.

Esta fue la primera foto que colgué.
Ahora serán mis ojitos de la buena suerte, para este mi nuevo reto renovado, ya que no va a ser un blog de cocina como pensé entonces.

Quiero mostrar esa parte, que sirvió para evadirme de cosas que pasaban en mi vida, y que fue el dulce, por eso lo he llamado "Dulce Evasión" y by Glo, porque mis amigas de blogs y face me conocen por Glo y dicen que les gusta.



Esta foto, siempre me gustó, y ahora la miro y veo en ella una ventana mágica que me dirige hacia un nuevo mundo y a una ilusión.

Hoy comienza una nueva andadura , hoy os presento: "Dulce Evasión by Glo"